Formation gestion financière de l'entreprise
Non éligible CPF
Améliorer vos compétences de gestion financière de votre entreprise
PUBLIC
Chef d’entreprise, artisan boulanger, pâtissier, traiteur , responsable de gestion de la grande distribution, manager
d’équipe opérationnelle de grande distribution
prérequis
Notions ou connaissances en comptabilité
durée
14 h | 2 jours
en présentiel
coût
2800 € HT
Offre standard par stagiaire
Objectifs
Optimiser la rentabilité et la productivité, de maitriser ses prix et d’utiliser le vocabulaire de gestion approprié.
A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :
– Calculer le prix de revient et les prix de vente des produits, citer les bases et règles d’utilisation des matières premières
– Analyser les prix et les produits de la concurrence
– Calculer le prix de l’emballage (packaging) dans le prix de vente
– Analyser son chiffre d’affaires et de vente
– Calculer la VHT
– Identifier et de définir la compensation de la marge
– Créer et d’analyser son compte d’exploitation et de résultat
– Comparer ses résultats aux objectifs fixés
– Construire son planning /calendrier promotionnel
– Construire sa stratégie commerciale dans le cadre des proportions et de calculer la marge réalisée (ou à réaliser)
Programme
Module 1 – Accueil
Module 2 – Les prix et la marge
Module 3 – Sensibilisation à l’analyse de la concurrence
Module 4 – Gestion du rayon au quotidien
Module 5 – Gestion des promotions
Les + de la formation
- Mise en situation par des exercices pratiques
Modalités
Présentiel
Groupes de 4 stagiaires maxi en entreprise
dates
Nous contacter.
accessibilité pmr | psh
Nous contacter pour des solutions adaptées
Moyens pédagogiques
Mise en situation accompagnée de questionnement sur la pratique et les connaissances théoriques
suivi et évaluations
Questionnement continu pendant la formation et via une mise en pratique sur le lieu de travail. Un questionnaire d’évaluation est proposé en fin de formation pour valider les compétences acquises.
Attestation de formation
votre responsable et animateur de formation
Thierry TIXIER | TT CONSEIL
Tél. 06 69 26 15 00 | tixierthierry@gmail.com
43 ans d’expérience en boulangerie, viennoiserie pâtisserie, dont 7 ans en tant qu’artisan. J’ai une grande expérience dans la grande distribution en tant que manager et formateur interne pour le montage des laboratoires.